Dacă-ți plac clătitele la fel de mult precum ne plac nouă, da’ preferi să descânți cafeaua, tolănit/ă pe canapea, în loc să păzești tigaia, o să-mi mulțumești pentru pontul de azi.  Nu numai că se coace singură, în cuptor, dar este și mai gustoasă decât cele făcute în tigaie.

Numele (extrem de bizar, de altfel) – Dutch Baby Pancake (sau Dutch Baby) – nu are absolut nicio legătură cu Olanda, cu olandezii sau cu copiii. E un fel de clătită germană, preparată de americani, în cuptor.

Ca să fie lucrurile cât de poate de simple, eu amestec ingredientele de seara, pun la frigider, iar dimineața doar le arunc în tigaie, la cuptor. Când e gata minunăția, cern un pic de zahăr pudră, arunc o mână de fructe proaspete și un pic de frișcă. Ăsta e tot “efortul”. Ieri, pentru că am avut timp, am făcut pere picante și sos de caramel. Ar fi mers și o înghețată simplă, de vanilie, dar nu mai aveam. Poate data viitoare. 😊

Ingrediente și preparare:

Pentru o porție mică, o persoană: 1 ou + ¼ cup lapte (60 ml) + ¼ cup făină (aprox 30 g) + vanilie + un praf de sare + 1 linguriță unt topit

Note:

• Ingredientele sunt pentru o porție mică, eu am făcut x 3.
• 1 cup = aprox. 240 ml
• Folosește o tigaie din fontă sau inox, care poate fi pusă la cuptor.

Amestecă ingredientele cu un tel. Pune tigaia în cuptor, pornește-l la 230°C, lasă să se încingă. Scoate tigaia (cu mare grijă, e foarte fierbinte), unge cu unt, toarnă aluatul și pune la cuptor. Timpul de coacere variază de la 10 la 20 minute, în funcție de vasul în care coci și de cantitatea de aluat.

Cum ar trebui să arate când e gata, vezi în poza de mai jos. Marginile se ridică foarte mult, când scoți de la cuptor se vor prăbuși. E ok așa, crede-mă. Rezultatul este absolut delicios, iar marginea aia ușor crocantă, cu zahăr pudră pe ea… 😀 😀 😀

Spor la lene!

PS: Am primit și sugestii de titluri din partea celor două ființe cu care sunt nevoită să împart casa și existența (asta ca să vedeți ce sunt nevoită eu să îndur). Copii olandezi a fost una dintre variante, Infantul olandez a fost cealaltă. Ultima, îi aparține adolescentei, care amestecă iar engleza cu româna. A mai fost ceva cu canibalism, dar mai bine lasă…